Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
1
Calo
260 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Đùi gà góc tư (1 chiếc)
- Dưa leo (1 quả, cắt lát, ăn kèm)
Gia vị
- Gia vị ướp nướng (tùy khẩu vị)
- Hoa hồi (2‑3 nhánh)
- Quế (1 thanh)
- Nước tương (để chấm)
Mình sẽ hướng dẫn các bạn cách nướng đùi gà sao cho da giòn tan, thịt mềm ngọt, hương vị đặc trưng của hoa hồi và quế lan tỏa khắp bếp. Quy trình chỉ gồm vài bước đơn giản: rửa sạch, luộc sơ, ướp gia vị rồi nướng nhẹ. Bạn có thể ăn kèm xôi, cơm trắng hoặc dưa leo tươi để tăng phần hấp dẫn. Thực đơn nhanh gọn, phù hợp cho bữa tối gia đình hay những buổi tụ họp bạn bè.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch đùi gà, xát lên một ít gừng băm để tạo mùi thơm, rồi rửa lại cho sạch. Đặt đùi gà vào nồi, cho quế, hoa hồi, một chút muối và mạch nha, đun sôi và luộc sơ khoảng 5‑7 phút cho gà chín tới. Vớt ra để ráo, sau đó ướp đều với bột tỏi, muối và gia vị ướp nướng, ướp kỹ cả trong và ngoài. Đặt gà lên khay nướng, nướng ở lửa nhỏ, để gà chín đều và da giòn, khoảng 15‑20 phút cho đến khi da chuyển màu vàng óng.
- 2
Bước 2
Mình dọn đùi gà nướng ra đĩa, ăn kèm dưa leo tươi, xôi hoặc cơm trắng tùy thích. Nếu muốn, có thể chấm thêm một ít nước tương để tăng hương vị.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Thanh Vân Đỗ
Tôi là Đỗ Thanh Vân. Với tư cách là Biên tập viên tại TRIPMAP Marketplace, tôi chịu trách nhiệm xây dựng và kiểm duyệt toàn bộ nội dung chuyên mục nấu ăn, đảm bảo mỗi bài chia sẻ đều mang lại giá trị thực tiễn và cảm hứng vào bếp cho hàng ngàn độc giả.