Đùi gà nướng sốt tỏi mật ong

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch đùi gà, để ráo. Dùng dao cắt nhẹ 2 đường dọc da mỗi miếng để gia vị thấm sâu hơn.

   
2. 2

   Bước 2

   Băm nhuyễn tỏi, hành tím và ớt. Đặt sang một bát nhỏ.

   
3. 3

   Bước 3

   Trong một thố, cho nước tương, mirin, mật ong, dầu hào, ngũ vị hương, bột bắp, tỏi, hành, ớt, tiêu xay và dầu ăn vào, khuấy đều thành hỗn hợp sốt. Đổ sốt lên đùi gà, trộn đều và ướp trong khoảng 2 giờ để thịt ngấm vị.

   
4. 4

   Bước 4

   Trong lúc đợi gà ướp, bào bắp và cà rốt thành sợi mỏng, ngâm nhanh trong nước đá lạnh để giữ độ giòn. Khi dùng, có thể trộn với một ít mayonnaise hoặc nước sốt Ponzu.

   
5. 5

   Bước 5

   Làm nóng lò nướng ở 180 °C. Đặt đùi gà lên khay nướng, gạt bỏ bớt phần tỏi, hành băm còn dính trên da để tránh cháy. Nướng trong 15 phút.

   
6. 6

   Bước 6

   Mở nắp lò, quét thêm một lớp sốt ướp lên mặt gà, lật mặt và tiếp tục nướng thêm 10 phút cho đến khi da gà chuyển sang màu vàng đồng đều.

   
7. 7

   Bước 7

   Bày đùi gà ra đĩa, rắc mè rang lên trên, kèm bắp và cà rốt bào sợi đã chuẩn bị. Thưởng thức ngay khi còn nóng – thật là “Yummy”!