Chuẩn bị
2 tiếng
Nấu
30 phút
Khẩu phần
6
Calo
320 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Gia vị
- 7 cái tỏi đùi gà
- 1 muỗng canh sả bằm nhỏ
- 1 muỗng canh tỏi bằm nhỏ
- 2 muỗng canh dầu hào
- 2 muỗng canh sốt teriyaki
- 1 mcf bột ngọt
- 2 nhánh tiêu xanh (có thể thêm nếu ăn cay)
- 2 muỗng canh tương cà chua
- 2 muỗng canh tương ớt
- Vài nhánh ngò rí
Mình rất thích món đùi gà nướng sốt tiêu xanh, vừa thơm vừa cay, khiến mỗi miếng thịt tan chảy trong miệng. Đầu tiên mình ướp gà với tỏi, sả, tiêu xanh và các loại sốt trong 2 tiếng để gia vị thấm sâu. Sau đó nướng gà cho tới khi da vàng giòn, đồng thời đun sôi phần nước ướp để làm nước sốt đậm đà. Khi ăn, mình rưới nước sốt lên gà, rắc ngò rí tươi và thưởng thức cùng gia đình. Món này không chỉ ngon mà còn rất dễ làm, phù hợp cho bữa tiệc nhẹ hoặc bữa tối gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch các chiếc đùi gà bằng nước muối, sau đó loại bỏ phần mỡ thừa và để ráo.
- 2
Bước 2
Cho tất cả các gia vị đã chuẩn bị vào cối xay, xay nhuyễn thành hỗn hợp đồng nhất (nếm thử và điều chỉnh nếu cần). Đặt đùi gà vào bát, đổ hỗn hợp ướp lên và ướp trong khoảng 2 giờ để gia vị thấm sâu.
- 3
Bước 3
Đặt đùi gà đã ướp lên khay nướng, nướng ở nhiệt độ vừa tới khi da chuyển sang màu vàng giòn (giữ lại phần nước ướp). Trong khi đó, đổ phần nước ướp còn lại vào chảo, thêm một ít dầu và đun sôi rồi tắt bếp để làm nước sốt.
- 4
Bước 4
Bày đùi gà ra đĩa, rưới nước sốt lên trên, rắc ngò rí tươi và mời mọi người cùng thưởng thức.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Khánh Bùi
Tôi là .Tôi hiện là Biên tập viên chính mảng nấu ăn tại Tripmart, chuyên nghiên cứu về các phương pháp chế biến tối ưu hóa dinh dưỡng và chia sẻ những mẹo vặt nhà bếp hữu ích đến cho khách hàng của TRIPMAP Marketplace.