Đùi gà nướng sốt thơm

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình dùng dao khía xéo nhẹ hai bên mỗi đùi gà, sau đó ướp với 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường và một chút tiêu, để yên trong khoảng 10 phút cho gia vị thấm vào thịt.

2. 2

   Bước 2

   Trong khi gà đang ướp, mình vắt nước thơm ra một chén riêng, băm nhỏ phần xác thơm và hành tây để chuẩn bị cho nước sốt.

3. 3

   Bước 3

   Mình đặt đùi gà vào nồi chiên không dầu, quét một lớp mỏng dầu ăn lên da để da gà giòn hơn, rồi đặt nhiệt độ 200 °C và nướng trong 10 phút.

4. 4

   Bước 4

   Sau 10 phút, mình lấy khay ra, lật mặt gà và tiếp tục nướng thêm 10 phút ở 160 °C; khi hoàn thành, để gà trong lò thêm một lúc để giữ ấm và thịt chín đều.

5. 5

   Bước 5

   Để làm sốt thơm, mình cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, làm nóng rồi xào sơ hành tây băm, sau đó cho phần thơm băm vào, đảo nhanh cho thơm chín tới. Tiếp theo, đổ nước thơm đã vắt, nêm một chút nước mắm và hạt nêm cho vừa miệng.

6. 6

   Bước 6

   Cuối cùng, mình bày đùi gà nướng ra đĩa, rưới đều sốt thơm lên trên và dùng ngay với cơm nóng.