Chuẩn bị
2 tiếng
Nấu
30 phút
Khẩu phần
2
Calo
360 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 đùi gà (khoảng 400 g)
Gia vị
- 4 tbsp (khoảng 60 ml) nước tương
- 2 tbsp (khoảng 30 g) đường vàng hoặc đường trắng
- Xả
- hành
- tỏi băm nhuyễn
- 1 ít ngũ vị hương
Mình vừa thử công thức đùi gà nướng nước tương siêu đơn giản, mà hương vị lại khiến mình nhớ tới những buổi nướng gà bên lò than ngày thơ ấu. Chỉ cần ướp gà với nước tương, đường và các loại gia vị thơm lừng, để qua đêm thì gà sẽ thấm đậm vị. Khi nướng ở 200 °C, da gà trở nên giòn rụm, thịt mềm ngọt, thơm mùi ngũ vị hương. Món này ăn kèm cơm trắng hay bánh mì đều tuyệt vời. Hãy cùng mình làm ngay nhé, chỉ mất khoảng 2 tiếng chuẩn bị và 30 phút nướng!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình băm nhuyễn xả, hành và tỏi rồi cho vào bát. Thêm nước tương, đường và ngũ vị hương, khuấy đều cho đường tan. Cho 2 đùi gà vào ướp, trộn kỹ để gia vị thấm đều. Để gà ướp ít nhất 2 giờ (hoặc qua đêm) trong tủ lạnh để hương vị ngấm sâu.
- 2
Bước 2
Sau khi gà đã ướp, mình rưới một ít dầu ăn lên bề mặt thịt, trộn nhẹ để da gà không bị khô và bóng đẹp hơn. Đặt gà lên khay nướng, nướng ở 200 °C trong 20 phút, rồi lật mặt và tiếp tục nướng thêm 5‑10 phút tùy độ dày của đùi để da giòn và thịt chín tới.
- 3
Bước 3
Mình bày đùi gà ra dĩa, rắc thêm chút ngũ vị hương nếu muốn, rồi thưởng thức ngay khi còn nóng. Chúc các bạn ngon miệng!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào