Đùi gà nướng mật ong giòn tan, thơm lừng

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch đùi gà, dùng dao khía thành miếng vừa ăn. Nếu muốn, mình sẽ tách phần thịt ra khỏi xương để miếng gà vừa vừa, dễ ăn hơn.

2. 2

   Bước 2

   Chuẩn bị hỗn hợp ướp: cho mật ong, tiêu, dầu điều, muối, dầu hào, ngũ vị hương và gừng băm vào một bát, khuấy đều cho thành hỗn hợp đồng nhất.

3. 3

   Bước 3

   Rưới hỗn hợp ướp lên đùi gà, trộn đều sao cho gia vị thấm sâu vào từng miếng. Để gà ướp trong vòng 30 phút để ngấm vị.

4. 4

   Bước 4

   Bật nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 120 °C, cho gà vào nấu trong 5 phút để khởi động. Nếu không có nồi chiên, mình sẽ dùng bếp gas áp chảo ở lửa vừa trong thời gian tương tự.

5. 5

   Bước 5

   Tăng nhiệt độ lên 160 °C, nướng gà 10 phút, rồi lật mặt để da tiếp xúc với nhiệt độ cao, tiếp tục nướng thêm 5 phút để da giòn và thịt chín đều.

6. 6

   Bước 6

   Cuối cùng, tăng nhiệt độ lên 200 °C, nướng thêm 10 phút nữa cho lớp da trở nên giòn rụm và mỡ thừa chảy ra. Khi da đã vàng óng, gà đã chín tới.

7. 7

   Bước 7

   Lấy gà ra, trang trí lên đĩa, kèm theo rau xanh tươi và một ít đồ chua ngọt để cân bằng vị ngọt của mật ong. Thưởng thức ngay khi còn ấm!

8. 8

   Bước 8

   Chúc các bạn có một bữa tối ngon miệng và ngày mới tràn đầy năng lượng!