Đùi gà nướng mật ong

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình trộn đều mật ong, dầu hào, mắm, bột canh, dầu ăn, bột tỏi và hành khô trong một bát lớn. Dùng thìa ăn cơm để ước lượng lượng sốt, đảm bảo hỗn hợp đồng nhất và đủ để phủ lên toàn bộ miếng gà.

   
2. 2

   Bước 2

   Mình cho các miếng đùi gà vào bát, dùng tay hoặc thìa trộn cho đến khi lớp sốt bám đều trên mọi mặt. Đậy bát bằng màng bọc thực phẩm và để ngấm trong 2‑3 tiếng (hoặc qua đêm) ở nhiệt độ phòng hoặc tủ lạnh để gà thấm vị.

   
3. 3

   Bước 3

   Sau khi gà đã ướp, mình xếp các miếng gà lên rổ của nồi chiên không dầu (hoặc khay nướng). Đặt nhiệt độ 175 °C và nướng 15 phút, rồi lật mặt còn lại và tiếp tục nướng thêm 15 phút. Kiểm tra độ chín; nếu cần, nướng thêm 5‑10 phút cho tới khi da giòn và thịt chín tới. Lưu ý không để nhiệt độ quá cao để tránh cháy.

   
4. 4

   Bước 4

   Mình bày các miếng gà lên đĩa, có thể kèm với xôi trắng hoặc cơm dẻo. Thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận vị ngọt của mật ong và độ giòn của lớp da.