Đùi gà nướng mật ong

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình rạch vài rãnh nhẹ trên da đùi gà để gia vị thấm sâu, sau đó trộn đều dầu hào, xì dầu, 1/2 thìa mật ong, lá thơm và 1/4 thìa dầu mè. Dùng tay (đeo găng tay sạch) ướp hỗn hợp lên toàn bộ bề mặt gà cho đều.

2. 2

   Bước 2

   Đặt gà đã ướp vào hộp kín, để trong tủ lạnh ít nhất 30 phút hoặc qua đêm để gia vị ngấm đậm. Nếu không có thời gian, 30 phút cũng đủ để gà thấm vị.

3. 3

   Bước 3

   Làm nóng lò nướng ở 180‑185 °C. Đặt đùi gà lên khay nướng có lưới, cho vào lò. Khi da gà bắt đầu săn lại (khoảng 10‑15 phút), mình pha hỗn hợp mới gồm 1 thìa mật ong và 1 thìa dầu mè, quét đều lên mặt gà.

4. 4

   Bước 4

   Tiếp tục nướng khoảng 40 phút, mở nồi sau 10 phút để quét lại một lớp sốt mật ong‑dầu mè, lật gà để hai mặt chín đều. Tổng thời gian nướng khoảng 45 phút cho đến khi gà chín tới, da giòn và có màu vàng óng.

5. 5

   Bước 5

   Lấy gà ra, để nghỉ 5 phút rồi xếp lên đĩa. Mình thường ăn kèm với khoai tây chiên, khoai nghiền hoặc một món salad xanh để cân bằng vị ngọt của mật ong.