Chuẩn bị
15 phút
Nấu
40 phút
Khẩu phần
1
Calo
320 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Đùi gà
- tỏi
- hành tím
Gia vị
- đường
- hạt nêm
- tiêu
- dầu hào
- ngũ vị hương
- mật ong
- nước cốt chanh tươi
Mình sẽ hướng dẫn chi tiết cách ướp và nướng đùi gà sao cho lớp da giòn tan, thơm lừng mật ong và chanh. Đầu tiên làm sạch, khứa nhẹ để gia vị thấm sâu, rồi ướp qua đêm hoặc ít nhất 1 giờ để thịt ngấm đậm. Khi nướng, mình dùng nhiệt cao và quét hỗn hợp mật ong‑nước‑cốt chanh để da gà lên màu vàng óng. Chỉ mất khoảng 40 phút trong lò, bạn sẽ có món gà nướng da giòn, vị ngọt nhẹ, hơi chua thanh mát, rất thích hợp cho bữa tối gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch đùi gà, dùng giấy ăn thấm khô, rồi khứa nhẹ vài đường dọc da để gia vị thấm sâu hơn. Trộn đường, hạt nêm, tiêu, dầu hào, ngũ vị hương, tỏi và hành tím băm nhuyễn thành hỗn hợp ướp. Xoa đều hỗn hợp lên mặt da gà, giữ da càng khô càng tốt. Đậy kín và để trong tủ lạnh ướp ít nhất 1 giờ hoặc qua đêm để thịt ngấm vị.
- 2
Bước 2
Làm nóng lò trước ở 230 °C. Đặt đùi gà lên giấy bạc, gói kín và cho vào khay nướng. Nướng trong 20 phút, sau đó lấy ra và dùng cọ quét hỗn hợp mật ong, nước lọc và nước cốt chanh tươi lên da gà. Đặt lại vào lò và nướng tiếp 20 phút nữa cho da gà giòn vàng, thơm mùi mật ong và chanh. Khi da đã giòn và có màu vàng óng, lấy ra để nghỉ 5 phút rồi thưởng thức.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào