Chuẩn bị
20 phút
Nấu
35 phút
Khẩu phần
1
Calo
500 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Đùi gà
- Bơ
- Tỏi
- Rễ ngò
Gia vị
- Dầu hào
- Nước mắm
- Xí đường
- Hạt nêm
- Tiêu xay
- Dầu ăn
- Ngũ vị hương
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm món đùi gà nướng bơ tỏi topping gia vị rắc thơm lừng, đậm đà hương vị Việt. Đầu tiên rửa sạch đùi gà, ướp với các loại gia vị và để thấm trong vài giờ để thịt ngấm đều. Sau khi ướp, trộn bơ tỏi vào và để khoảng 30 phút để bơ tan chảy, thấm vào thịt. Cuối cùng nướng ở 180°C cho tới khi da giòn vàng, rồi rắc thêm topping gia vị trước khi ăn. Món này vừa đơn giản, vừa ngon miệng, thích hợp cho bữa tối gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch đùi gà bằng nước muối rồi để ráo. Rồi rễ ngò rửa sạch, đập dập để thơm và cho vào hỗn hợp.
- 2
Bước 2
Tiếp theo, mình cho hạt nêm, dầu hào, đường và tiêu xay vào, trộn đều để gia vị ngấm vào thịt.
- 3
Bước 3
Mình rắc một ít bột ngũ vị hương và thêm dầu ăn, rồi massage nhẹ lên đùi gà để gia vị thấm sâu. Để yên trong 3‑5 giờ (hoặc qua đêm) cho đậm vị, có thể nêm lại cho vừa miệng.
- 4
Bước 4
Sau thời gian ướp, mình cho bơ tan chảy và tỏi băm vào, trộn đều với đùi gà trong khoảng 30 phút để bơ thấm vào thịt.
- 5
Bước 5
Mình nướng đùi gà ở 180 °C, 15 phút một mặt cho chín tới, rồi lật lại nướng tiếp 15‑20 phút cho da giòn vàng. Khi đã chín, rắc thêm topping gia vị lên trên để tăng hương vị, rồi thưởng thức ngay.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Đào Dương
Tôi là Đào Dương. Với tư cách là Biên tập viên tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), mình tin rằng 'thức ăn là thuốc'. Chuyên môn của mình là biên tập các nội dung về ẩm thực thực dưỡng, giúp các bạn biết cách dùng nông sản để bồi bổ cơ thể tự nhiên. Mình chịu trách nhiệm tối ưu hóa sức khỏe cho cộng đồng qua những bài đánh giá nguyên liệu chuyên sâu, hướng dẫn cách nấu nướng sao cho giữ được nguyên vẹn tinh túy của đất trời trong từng bữa cơm.