Chuẩn bị
20 phút
Nấu
35 phút
Khẩu phần
3
Calo
500 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 3 cái đùi gà (khoảng 500 g)
- 20 g bơ thực vật
Gia vị
- 20 g tỏi
- 1 muỗng cà phê hạt nêm
- 1 muỗng cà phê ớt bột
- 1/2 muỗng cà phê tiêu
- 2 muỗng cà phê tương ớt
- 4 muỗng cà phê dầu điều hoặc dầu ăn
- 1 muỗng cà phê dầu hào
- 1 muỗng cà phê nước mắm
- 2 muỗng cà phê mật ong
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm món đùi gà nướng bơ tỏi siêu ngon, vừa thơm vừa giòn. Đầu tiên rửa sạch đùi gà, ướp với hỗn hợp bơ, tỏi và các loại gia vị, để trong tủ lạnh cho thấm vị. Khi nướng, mình sẽ quét lớp bơ tỏi lên mặt gà để tạo lớp vỏ vàng óng. Thời gian nướng vừa đủ để da gà giòn tan, thịt mềm ngọt. Món ăn này ăn kèm salad hoặc rau sống sẽ càng thêm hấp dẫn. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch 3 chiếc đùi gà với một chút muối, rồi để ráo trên khay.
- 2
Bước 2
Băm nhuyễn tỏi, sau đó cho vào một tô lớn cùng tương ớt, hạt nêm, ớt bột, tiêu, dầu điều, dầu hào, mật ong, nước mắm. Thêm 1 muỗng cà phê tỏi băm và 1 muỗng cà phê bơ đã đun chảy, khuấy đều thành hỗn hợp ướp.
- 3
Bước 3
Đặt đùi gà vào tô, đeo găng tay và trộn đều cho hỗn hợp ướp ngấm vào từng miếng. Đậy bằng bọc thực phẩm, để trong ngăn mát tủ lạnh ít nhất 1 giờ (nếu có thời gian, có thể ướp qua đêm).
- 4
Bước 4
Làm nóng lò ở 180 °C. Đặt đùi gà lên khay nướng, nướng 10 phút, sau đó lấy ra, quét một lớp bơ tỏi (bơ đã tan + tỏi băm còn lại) lên mặt gà. Tiếp tục nướng thêm 20 phút, rồi lật gà, quét lại bơ tỏi lên mặt còn lại và nướng đến khi da gà chuyển sang màu vàng giòn.
- 5
Bước 5
Chuẩn bị nước chấm: cho 2 muỗng cà phê đường, một ít muối, một miếng chanh và 1 muỗng cà phê ớt băm vào chén, khuấy đều cho tan.
- 6
Bước 6
Bày đùi gà ra đĩa, trang trí với xà lách, cà chua hoặc rau sống tùy thích, kèm nước chấm và thưởng thức ngay.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào