Chuẩn bị
20 phút
Nấu
38 phút
Khẩu phần
6
Calo
400 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 15-20 củ khoai tây bi, rửa sạch, gọt vỏ, cắt đôi
- 5 củ cà rốt nhỡ, rửa sạch, gọt vỏ, cắt vừa ăn
- 6 đùi gà (có da, có xương)
- 4 muỗng canh bơ, để ở nhiệt độ phòng
- 5 nhánh tỏi, băm nhỏ
- Vỏ 1 trái chanh vàng, bào sợi
- Vài lát chanh vàng (để trang trí)
Gia vị
- 1 muỗng canh dầu olive
- 1/2 muỗng cà phê bột paprika
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1/4 muỗng cà phê hạt tiêu đen
- Muối, tiêu (để ướp thịt gà)
- 1 muỗng cà phê ngò tây khô
- 1 muỗng cà phê oregano khô
- 1 muỗng cà phê thyme hoặc rosemary khô
Mình thích bữa tối nhanh gọn mà vẫn đầy đủ dinh dưỡng, nên đã biến tấu món đùi gà nướng bơ tỏi này thành một món ăn vừa giòn vừa mềm. Thịt gà được ướp muối tiêu, phủ lớp bơ tỏi thơm lừng, nướng cùng khoai tây và cà rốt cho bữa ăn trọn vẹn. Da gà giòn rụm, thịt ngọt mọng, còn rau củ vừa mềm vừa ngọt tự nhiên. Chỉ cần chuẩn bị vài nguyên liệu, bật lò, rồi để lò làm phần còn lại – hoàn hảo cho những buổi tối bận rộn. Hãy thử và cảm nhận hương vị đậm đà, hấp dẫn ngay tại nhà!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Bật lò trước ở 220 °C để nhiệt độ ổn định.
- 2
Bước 2
Rửa sạch khoai tây và cà rốt, gọt vỏ, cắt đôi hoặc cắt vừa ăn. Đặt chúng vào khay nướng, rưới dầu olive, rắc bột paprika, muối, tiêu, rồi lắc đều cho gia vị thấm.
- 3
Bước 3
Lau khô đùi gà, ướp đều muối và tiêu.
- 4
Bước 4
Trong một bát, dùng dĩa dằm bơ mềm với tỏi băm, vỏ chanh bào, ngò tây khô, oregano, thyme (hoặc rosemary) cho đến khi hỗn hợp đồng nhất.
- 5
Bước 5
Phết hỗn hợp bơ tỏi lên mặt da của đùi gà, nhẹ nhàng luồn một ít dưới da để gia vị thấm sâu.
- 6
Bước 6
Xếp đùi gà lên trên khay có khoai tây và cà rốt, cho vào lò nướng ở vị trí giữa, nướng 35‑37 phút cho đến khi nhiệt độ bên trong đạt 74 °C.
- 7
Bước 7
Sau khoảng 33 phút, di chuyển khay lên gần giàn trên, nướng thêm 2‑3 phút để da gà giòn vàng. Lấy ra, trang trí bằng vài lát chanh và ngò tây tươi nếu muốn.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.