Chuẩn bị
15 phút
Nấu
25 phút
Khẩu phần
1
Calo
2100 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 kg đùi gà (khoảng 4-5 miếng)
Gia vị
- 5 tép tỏi, băm nhuyễn
- 1/2 củ hành tím, băm nhỏ
- 1/2 bó hành lá, băm nhỏ
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1/2 muỗng cà phê bột ngọt
- 1 muỗng cà phê đường
- 2 muỗng canh bột nướng thịt xá xíu
Mình rất thích món đùi gà nướng giòn tan, thơm lừng mùi tỏi và hành lá. Đầu tiên mình rửa sạch đùi gà rồi ướp với hỗn hợp tỏi, hành tím, hành lá và một chút xá xíu để vị đậm đà. Để gia vị thấm vào thịt, mình để yên khoảng 30 phút rồi đưa lên bếp than. Khi than đã cháy đỏ, mình nướng đùi gà hai mặt cho tới khi da vàng óng, giòn rụm. Món này ăn kèm với cơm trắng hay bánh mì thì cực kỳ hấp dẫn, phù hợp cho bữa tối gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch đùi gà, dùng giấy ăn thấm khô. Trộn tỏi băm, hành tím băm, hành lá băm, muối, bột ngọt, đường và bột nướng xá xíu lại thành hỗn hợp gia vị. Ướp hỗn hợp này lên đùi gà, trộn đều và để yên khoảng 30 phút để gia vị thấm vào thịt.
- 2
Bước 2
Đốt than cho cháy đỏ, sau đó cho vào thau nhôm để giữ nhiệt. Đặt đùi gà lên vỉ nướng, nướng mỗi mặt khoảng 10‑12 phút cho đến khi da chuyển sang màu vàng óng, giòn tan. Khi gà chín đều, lấy ra để nghỉ vài phút rồi thưởng thức.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào