Chuẩn bị
15 phút
Nấu
25 phút
Khẩu phần
1
Calo
260 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- đùi gà tỏi
Gia vị
- đùi gà tỏi
- 1 thìa hạt nêm
- 1/2 thìa đường
- 1 thìa nước tương
- 1/2 thìa tương ớt
- 1/2 thìa ngũ vị hương
- 1/2 thìa muối
Mình rất thích món gà chiên giòn tan, nhưng không muốn dùng nhiều dầu. Vì vậy mình đã thử chiên đùi gà ngũ vị trong nồi chiên không dầu và kết quả thật bất ngờ! Thịt gà thấm đầy hương vị ngũ vị, bên ngoài vàng ruộm, bên trong mềm ngọt. Công thức này chỉ mất 15 phút chuẩn bị và 25 phút nấu, rất thích hợp cho bữa tối nhanh gọn. Hãy cùng mình làm nhé, bạn sẽ thấy việc chiên gà không dầu cũng dễ dàng và ngon miệng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch đùi gà, rắc một chút muối lên bề mặt rồi để ráo nước. Việc này giúp loại bỏ bớt bùn và chuẩn bị da gà giòn hơn khi chiên.
- 2
Bước 2
Dùng tăm hoặc kim cắn nhẹ vào da gà (điểm này giúp gia vị thấm sâu hơn). Sau đó trộn đều hạt nêm, đường, nước tương, tương ớt, ngũ vị hương và muối, ướp lên đùi gà. Để gà ướp ít nhất 10‑15 phút; nếu có thời gian, ướp lâu hơn sẽ ngon hơn.
- 3
Bước 3
Cho đùi gà đã ướp vào giỏ nồi chiên không dầu. Đặt nhiệt độ 200 °C, thời gian 15 phút. Khi hết 15 phút, mở nồi, lật gà sang mặt còn lại, giảm nhiệt độ xuống 180 °C và chiên thêm 10 phút cho đến khi da gà vàng giòn và thịt chín tới.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Thanh Vân Đỗ
Tôi là Đỗ Thanh Vân. Với tư cách là Biên tập viên tại TRIPMAP Marketplace, tôi chịu trách nhiệm xây dựng và kiểm duyệt toàn bộ nội dung chuyên mục nấu ăn, đảm bảo mỗi bài chia sẻ đều mang lại giá trị thực tiễn và cảm hứng vào bếp cho hàng ngàn độc giả.