Chuẩn bị
2 tiếng
Nấu
12 phút
Khẩu phần
6
Calo
130 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 4 đùi gà
Gia vị
- 4 tép tỏi
- 40 g ngũ vị hương
- Nước mắm
- Đường
Bạn sẽ được trải nghiệm hương vị đậm đà của ngũ vị hương hòa quyện cùng vị ngọt nhẹ của tỏi và nước mắm trên từng miếng đùi gà. Món ăn này chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản và thời gian ướp ngấm, rồi chiên nhanh trong chảo không dầu, giữ được độ giòn tan và mềm mại. Khi chiên, da gà sẽ giòn rụm, thịt bên trong vẫn giữ được độ ẩm, thơm lừng mùi ngũ vị. Thích hợp cho bữa tối gia đình hoặc những buổi tụ họp bạn bè. Hãy cùng mình thực hiện ngay để cảm nhận hương vị tuyệt vời này!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch đùi gà, dùng giấy ăn thấm khô. Băm nhuyễn tỏi, trộn với ngũ vị hương, một ít nước mắm, đường và một chút dầu ăn, sau đó ướp lên đùi gà và để yên 5‑10 phút.
- 2
Bước 2
Cho đùi gà đã ướp vào ngăn mát tủ lạnh ít nhất 2 giờ để ngũ vị thấm sâu. Khi đã ướp đủ, làm nóng chảo không dính, chiên đùi gà hai mặt mà không cần thêm dầu, mỗi mặt khoảng 5‑6 phút cho đến khi da vàng giòn và thịt chín tới.
- 3
Bước 3
Đùi gà sẽ mềm, thơm mùi ngũ vị và giòn tan. Đặt lên đĩa, để ráo dầu thừa nếu có, rồi thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Cao Hoàng
Mình là Cao Hoàng. Biên tập viên tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace) chuyên chia sẻ những 'bí kíp' nhỏ nhưng có võ trong bếp. Chuyên môn của mình là tối ưu hóa không gian và thao tác nấu nướng giúp việc làm bếp của bạn chuyên nghiệp hơn. Thông qua các bài đánh giá về cách kết hợp nguyên liệu và trang trí món ăn, mình chịu trách nhiệm mang đến những cảm hứng mới, giúp mỗi bữa cơm từ nông sản Tripmart không chỉ ngon mà còn đẹp mắt.