Chuẩn bị
30 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
3
Calo
340 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 đùi gà góc tư
- Hành tây
- Tỏi xay
- Gừng
- Ớt
- Nước dừa
Gia vị
- Rượu đế
Mình rất thích món Đùi gà nấu rượu vì hương vị đậm đà, thơm lừng của rượu và dừa. Đầu tiên mình rửa sạch đùi gà rồi ướp cùng hành tây, tỏi, gừng và một chút tiêu, hạt nêm, dầu hào, nước mắm, rượu. Để yên trong khoảng 30 phút để gia vị thấm sâu. Khi nấu, mình xào sơ hành tây và tỏi cho thơm, cho gà vào săn lại rồi đổ nước dừa, hạ lửa nhỏ cho tới khi nước sệt lại, cuối cùng thêm một ít rượu đế để tăng hương. Món này chỉ mất khoảng 30 phút chuẩn bị và 20 phút nấu, đủ cho 3 người thưởng thức cùng gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch 2 đùi gà, sau đó ướp với hành tây, tỏi xay, gừng, tiêu, hạt nêm, dầu hào, một chút nước mắm và rượu. Để hỗn hợp ướp trong khoảng 30 phút để gia vị thấm đều.
- 2
Bước 2
Bật bếp, cho một ít dầu vào nồi, xào hành tây và tỏi xay cho thơm. Thêm gà đã ướp vào, đảo nhanh cho gà săn lại. Đổ nước dừa vào, hạ lửa nhỏ và nấu cho đến khi nước còn ít, rồi rưới thêm một ít rượu đế. Đậy nắp, nấu thêm 5 phút rồi tiếp tục hạ lửa cho đến khi nước sệt lại và gà chín mềm.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Đào Dương
Tôi là Đào Dương. Với tư cách là Biên tập viên tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), mình tin rằng 'thức ăn là thuốc'. Chuyên môn của mình là biên tập các nội dung về ẩm thực thực dưỡng, giúp các bạn biết cách dùng nông sản để bồi bổ cơ thể tự nhiên. Mình chịu trách nhiệm tối ưu hóa sức khỏe cho cộng đồng qua những bài đánh giá nguyên liệu chuyên sâu, hướng dẫn cách nấu nướng sao cho giữ được nguyên vẹn tinh túy của đất trời trong từng bữa cơm.