Đùi gà luộc

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch đùi gà dưới vòi nước lạnh, dùng giấy ăn thấm khô. Dùng dao nhẹ cắt vài vết nhỏ trên da để gia vị thấm đều.

2. 2

   Bước 2

   Ướp đùi gà với một thìa muối, một chút tiêu, 2-3 lát gừng thái sợi, và một ít nước cốt chanh. Thêm một thìa sữa đặc và một chút mì chính để tăng hương vị, rắc vài lát ớt tươi nếu muốn có vị cay nhẹ.

3. 3

   Bước 3

   Đun sôi khoảng 1,5 lít nước trong nồi lớn. Khi nước sôi, cho đùi gà đã ướp vào, hạ lửa vừa để nước không bị sôi mạnh làm gà bị rách.

   
4. 4

   Bước 4

   Luộc gà trong 25‑30 phút, hoặc cho đến khi đùi gà chín tới, da không còn màu hồng và nước trong nồi trong suốt. Bạn có thể kiểm tra bằng cách cắt một miếng nhỏ, nếu thịt không còn màu hồng là đã chín.

5. 5

   Bước 5

   Vớt đùi gà ra, để ráo nước trên đĩa. Nếu muốn, bạn có thể rưới thêm một ít nước cốt chanh hoặc ớt tươi thái lát để tăng hương vị.

6. 6

   Bước 6

   Thưởng thức đùi gà luộc nóng hổi cùng cơm trắng, bún hoặc cháo – món ăn vừa đơn giản, vừa đầy đủ dinh dưỡng cho cả gia đình.