Đùi gà kho nước tương thơm ngon

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình ngâm đùi gà trong sữa tươi khoảng 30 phút để thịt mềm và thơm hơn, rồi rửa sạch lại bằng nước lạnh.

2. 2

   Bước 2

   Tiếp theo, cho đùi gà vào nồi nước sôi, luộc sơ trong 5‑7 phút để loại bỏ bọt và cặn bẩn, sau đó vớt ra rửa lại bằng nước lạnh.

3. 3

   Bước 3

   Ướp đùi gà với rượu trong 3 phút, rồi lại rửa sạch để giảm mùi cồn, chuẩn bị cho việc kho.

4. 4

   Bước 4

   Chuẩn bị hỗn hợp gia vị: cho 5 thìa nước tương Hàn, 2 thìa đường, 2 thìa giấm, 2 thìa rượu, 1 thìa tương cà và 1 thìa sirô ngô vào một bát, khuấy đều cho tan.

5. 5

   Bước 5

   Đặt đùi gà vào nồi, đổ hỗn hợp gia vị đã chuẩn bị vào, cho hành tây cắt khúc 3 cm vào, đậy nắp. Đun trên lửa vừa 20 phút, sau đó hạ lửa nhỏ hơn và ninh thêm 10 phút mà không mở nắp để nước sốt thấm đều vào thịt.