Chuẩn bị
15 phút
Nấu
25 phút
Khẩu phần
2
Calo
530 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 đùi gà ta
- 1 củ gừng (cạo vỏ, xắt sợi)
- 2 tép tỏi (đập giã)
- 1 trái dừa xiêm (lấy nước dừa)
Gia vị
- 1 muỗng mật ong
- Nước mắm ngon (tùy khẩu vị)
- Gia vị (muối, tiêu, đường)
Mình rất thích khám phá các cách chế biến đùi gà, và hôm nay mình sẽ chia sẻ công thức đùi gà kho gừng mật ong – món ăn vừa ngọt ngào của mật ong, vừa cay nồng của gừng, tạo nên hương vị lạ miệng. Chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản, bạn có thể làm ra món gà mềm ngậy, thấm vị trong vòng 30 phút. Công thức này phù hợp cho 2 khẩu phần, rất thích hợp cho bữa tối gia đình hoặc khi muốn có món ăn nhanh gọn mà vẫn đậm đà. Hãy cùng mình thực hiện từng bước chi tiết nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch 2 đùi gà, để ráo rồi dùng nĩa xăm nhẹ vào da để gia vị thấm sâu hơn. Ướp gà với một ít nước mắm, muối, tiêu và để yên 10 phút.
- 2
Bước 2
Đập giã 2 tép tỏi, cạo vỏ và xắt sợi 1 củ gừng thành những sợi mỏng.
- 3
Bước 3
Đun nóng chảo với một ít dầu, cho tỏi vào phi cho vàng thơm. Thêm đùi gà vào chiên sơ đến khi mặt gà săn lại. Đổ nước dừa từ trái dừa xiêm vào chảo, rồi cho gừng vào. Nêm nếm thêm nước mắm, muối, tiêu cho vừa ăn. Hạ lửa nhỏ, kho cho gà chín mềm và nước sệt lại khoảng 15‑20 phút.
- 4
Bước 4
Tắt bếp, cho 1 muỗng mật ong vào nồi, đảo đều và để nấu thêm 2 phút để mật ong hòa quyện vào nước sốt. Tắt bếp, bày đùi gà ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Đinh Xuân
Tôi là Đinh Xuân .Đam mê khám phá hương vị bản địa, tôi đồng hành cùng Tripmart để mang những công thức nấu ăn chuẩn vị và tâm huyết của người sản xuất đến gần hơn với căn bếp hiện đại.