Chuẩn bị
2 tiếng
Nấu
1 tiếng
Khẩu phần
2
Calo
620 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 đùi gà gốc tư
- 30 g được cái vàng
- 10 g hành tỏi
- 300 g nước
Gia vị
- 100 ml nước tương
- 50 g dầu hào
- 15 g dầu mè
- 15 g rượu mai quế lộ
Mình rất thích món gà hầm nước tương vì hương vị đậm đà và thịt gà mềm ngậy. Món này chỉ cần chuẩn bị nhanh, ướp gà trong một tới hai giờ rồi hầm nhẹ nhàng, rất thích hợp cho bữa tối gia đình. Nước tương, dầu hào và dầu mè tạo nên nước sốt thơm lừng, thấm sâu vào từng thớ thịt. Khi ăn kèm với cơm trắng và rau luộc, bạn sẽ cảm nhận được sự hài hòa tuyệt vời. Hãy cùng mình thực hiện món ăn này ngay hôm nay nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên, tôi cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, xào hành, tỏi và gừng băm cho thơm. Sau đó, cho nước tương, đường (cái vàng), dầu hào và dầu mè vào, khuấy đều và đun sôi. Tắt bếp, để hỗn hợp nguội. Rửa sạch đùi gà, cho vào hỗn hợp nước tương đã nguội, dùng nĩa xăm vài chỗ để gia vị thấm nhanh. Đậy kín và ướp trong 1‑2 giờ.
- 2
Bước 2
Sau khi ướp, tôi cho đùi gà cùng nước ướp và 300 ml nước vào nồi, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ, hầm trong khoảng 1 giờ, thỉnh thoảng đảo nhẹ để gia vị thấm đều. Khi gà mềm, tôi tách thịt ra, cắt miếng vừa ăn và dọn kèm cơm trắng và cải luộc.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Ninh Ninh
Không chuyên nghiệp lắm, chỉ là mình thích ghi lại công thức vài món ngon mình tự nấu cho gia đình thân yêu