Chuẩn bị
20 phút
Nấu
40 phút
Khẩu phần
2
Calo
320 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 cái đùi gà
- 1/2 chén ca rốt baby
- 1/2 trái khổ qua, cắt nhỏ
- 3 trái táo tàu
- 2 chén nước
Gia vị
- 1/4 chén thơm (cây húng) cắt miếng
- 1/4 muỗng cà phê muối hồng
- 1/2 muỗng cà phê bột nêm nấm
- 1 muỗng cà phê kỷ tử
Mình rất thích món canh này vì hương vị vừa ngọt nhẹ của táo, vừa đậm đà từ gà và thảo mộc. Khi nấu, mình cho tất cả nguyên liệu (trừ kỷ tử) vào nồi, đun sôi rồi hầm nhẹ. Sau 30 phút, tắt bếp để canh ngấm vị trong 1‑2 giờ, rồi hâm nóng lại và thêm kỷ tử. Cuối cùng mình rắc thêm ngò, hành và tiêu để tăng hương thơm. Món canh vừa bổ dưỡng, vừa dễ làm, thích hợp cho bữa tối ấm áp.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Cho đùi gà, ca rốt, khổ qua, táo, thơm, nước, muối và bột nêm vào nồi (không cho kỷ tử). Đun mạnh cho tới khi sôi, sau đó hớt bọt để canh trong suốt.
- 2
Bước 2
Đậy nắp, hạ lửa liu riu và để hầm trong khoảng 30 phút. Sau khi tắt bếp, để nồi yên 1‑2 giờ để các nguyên liệu thấm đều hương vị.
- 3
Bước 3
Bật lửa nhẹ để hâm nóng lại canh, rồi cho kỷ tử vào (kỷ tử đã được rửa sơ). Cuối cùng, múc canh ra tô, rắc thêm ngò, hành và tiêu tùy thích.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
