Chuẩn bị
15 phút
Nấu
40 phút
Khẩu phần
2
Calo
440 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 cái đùi gà góc tư, đã lọc bỏ xương
- 1/4 cup bột bắp
- 1 tsp bột nở
- 1/2 cup nước cam tươi
- 1 tsp vỏ cam bào
- 2 tbsp mật ong
Gia vị
- 3 tbsp rượu vodka (hoặc rượu khác)
- 1 tbsp giấm ăn
- 4 tbsp đường
- 2 tbsp nước mắm
- 1 tsp hạt nêm
- 1/2 tsp muối
- 1/4 tsp tiêu
- 1/2 tsp bột tỏi
- 1/2 tsp bột ớt
- 2 tép tỏi băm
Món đùi gà da giòn sốt cam thơm lừng, da giòn tan, thịt mềm ngấm vị, sốt cam ngọt chua vừa miệng. Công thức không xương, dễ làm, phù hợp cho 2 khẩu phần. Bạn sẽ thấy da gà vẫn giòn lâu ngay cả khi ngấm sốt. Hãy cùng mình thực hiện từng bước chi tiết để có một bữa ăn ngon miệng nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch đùi gà, lật mặt da lên, rắc hỗn hợp hạt nêm, muối, tiêu, bột tỏi, bột ớt và nước mắm lên phần thịt, xoa đều rồi ướp trong 30 phút để thấm gia vị.
- 2
Bước 2
Trong một bát, trộn bột bắp, rượu vodka, bột nở và giấm ăn cho đều. Lật đùi gà lại mặt da, phết hỗn hợp này lên da sao cho lớp bột mỏng mà đều. Nướng ở 200 °C trong khoảng 30 phút cho đến khi da vàng giòn (cũng có thể chiên ngập dầu nếu muốn).
- 3
Bước 3
Phi thơm tỏi băm trong chảo, sau đó cho nước cam, vỏ cam bào, mật ong, đường, nước mắm và một chút hạt nêm, tiêu, bột tỏi, bột ớt vào. Đun nhẹ cho đến khi hỗn hợp hơi sệt lại, rồi rưới lên đùi gà đã nướng. Dùng ngay khi còn nóng để da gà vẫn giòn và sốt ngấm đều.
Đánh giá công thức
3.8/5 (13 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Đùi gà da giòn sốt cam)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Đùi gà da giòn sốt cam)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Đùi gà da giòn sốt cam)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Đùi gà da giòn sốt cam)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Đùi gà da giòn sốt cam)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Đùi gà da giòn sốt cam)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.