Chuẩn bị
20 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
5
Calo
680 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 10 cái đùi gà
- 5 lá xà lách
- 1 nhánh ngò rí
Gia vị
- 3 muỗng canh nước mắm
- 2 muỗng canh nước hành tỏi
- 1/2 muỗng cà phê tiêu
- 300 ml dầu ăn
Mình rất thích món gà chiên nước mắm vì vị mặn ngọt của nước mắm thấm sâu vào thịt gà giòn tan. Món này không có nước sốt riêng mà gà được ướp ngay trong nước mắm, tạo độ đậm đà đặc trưng. Đầu tiên mình rửa sạch đùi gà, ướp trong 15 phút, rồi chiên hai lần để đạt độ giòn hoàn hảo. Khi gà đã vàng giòn, mình xếp lên lá xà lách tươi mát và rắc ngò rí thơm. Thưởng thức ngay khi còn nóng, món sẽ thơm ngon, hấp dẫn cả gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch 10 chiếc đùi gà, để ráo nước trên khay.
- 2
Bước 2
Cho đùi gà vào bát, thêm 3 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh nước hành tỏi và 1/2 muỗng cà phê tiêu, trộn đều và ướp trong 15 phút.
- 3
Bước 3
Đun nóng chảo với 300 ml dầu ăn ở lửa nhỏ, cho gà vào chiên cho tới khi da gà chuyển sang màu vàng nhạt, khoảng 4‑5 phút, rồi vớt ra để ráo.
- 4
Bước 4
Tăng lửa lên lớn, cho gà trở lại chảo chiên nhanh khoảng 2‑3 phút cho da gà giòn vàng rực, sau đó vớt ra để ráo dầu.
- 5
Bước 5
Xếp lá xà lách lên đĩa, đặt các miếng gà chiên lên trên, rắc ngò rí tươi lên mặt để trang trí. Thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
4.3/5 (6 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Đùi Gà Chiên Nước Mắm - Gà giòn tan, đậm đà hương vị)
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Đùi Gà Chiên Nước Mắm - Gà giòn tan, đậm đà hương vị)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Đùi Gà Chiên Nước Mắm - Gà giòn tan, đậm đà hương vị)
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Đùi Gà Chiên Nước Mắm - Gà giòn tan, đậm đà hương vị)
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Đùi Gà Chiên Nước Mắm - Gà giòn tan, đậm đà hương vị)
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Đùi Gà Chiên Nước Mắm - Gà giòn tan, đậm đà hương vị)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.