Chuẩn bị
10 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
2
Calo
460 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2-3 đùi gà
- 3 củ tỏi
Gia vị
- 1 muỗng canh nước mắm
- 1/2 muỗng canh đường
- 1 muỗng cafe tiêu
Món đùi gà chiên nước mắm là lựa chọn hoàn hảo cho bữa cơm nhanh gọn mà vẫn đầy hương vị. Tôi rửa sạch đùi gà, rọc nhẹ để da giòn hơn, rồi chiên ngập dầu cho tới khi vàng ruộm. Sau đó, tôi chuẩn bị hỗn hợp nước mắm, đường và tiêu, đun sôi nhanh và trộn lại với gà chiên để ngấm đều. Cuối cùng rắc tỏi phi thơm lừng lên trên, món gà vừa giòn vừa mềm, vị mặn ngọt vừa phải. Thưởng thức ngay cùng cơm nóng sẽ khiến cả gia đình thích mê.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch đùi gà, để ráo. Dùng dao rọc nhẹ 1‑2 đường trên da (tùy độ dày của đùi) để da gà giòn hơn và gia vị thấm sâu hơn.
- 2
Bước 2
Đun nóng chảo với đủ dầu để ngập đùi gà. Thêm một chút muối, cho tỏi băm nhỏ vào phi vàng rồi vớt ra. Khi dầu đã nóng, cho đùi gà vào chiên, lật đều hai mặt cho tới khi da vàng giòn, sau đó vớt ra để ráo dầu.
- 3
Bước 3
Chuẩn bị chén nước mắm: hòa tan 1/2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm và 1 muỗng cafe tiêu trong một ít nước. Đổ hỗn hợp vào chảo còn nóng, đun sôi nhẹ trong khoảng 2 phút, rồi cho đùi gà đã chiên vào, đảo đều hai mặt để ngấm gia vị trong 3 phút, tắt bếp. Rắc tỏi phi lên trên và dọn ra đĩa, ăn kèm cơm nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Lan
Mình là Minh Lan. Biên tập viên chiến lược tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), sứ mệnh của tôi là thổi hồn vào các con số và dữ liệu nông sản thô. Tôi đảm nhiệm việc định hình phong cách ngôn ngữ thương hiệu, biến Tripmart thành một điểm đến tin cậy và gần gũi. Bằng những bài đánh giá chuyên sâu dựa trên trải nghiệm thực tế và kiến thức chuyên môn, tôi nỗ lực tối ưu hóa hành trình của khách hàng, giúp họ dễ dàng tiếp cận với nguồn thực phẩm sạch. Đây không chỉ là việc biên tập, mà là quá trình nâng tầm giá trị nông sản Việt thông qua sức mạnh của nội dung chiến lược.