Đùi gà chiên nước mắm

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình rửa sạch đùi gà dưới vòi nước lạnh, để ráo rồi ướp nhẹ với một chút muối và tiêu trong khoảng 5 phút để thịt thấm đều.

2. 2

   Bước 2

   Bật bếp, cho dầu ăn vào nửa chảo, đun nóng cho đến khi dầu sôi nhẹ. Hạ lửa vừa, thả đùi gà vào chiên khoảng 25 phút, lật đều để bề mặt vàng giòn. Khi gà chín và có màu vàng đồng đều, mình vớt ra để ráo dầu trên giấy thấm.

3. 3

   Bước 3

   Trong một chảo nhỏ, mình cho một ít dầu mỡ (có thể dùng dầu chiên gà còn lại) rồi phi tỏi băm cho thơm. Tiếp theo, cho nước mắm, đường và một chút bột ngọt vào, khuấy đều cho đường tan hoàn toàn và hỗn hợp sệt lại. Đổ gà chiên vừa ra vào chảo, xào nhanh tay trong 3 phút để gà thấm đều nước mắm, rồi tắt bếp.

4. 4

   Bước 4

   Mình xếp gà ra đĩa, trang trí bằng rau xà lách và cà chua cắt múi cau. Dọn kèm cơm trắng nóng hổi, món Đùi gà chiên nước mắm sẽ thơm ngon, hấp dẫn mọi thực khách.