Chuẩn bị
30 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
3
Calo
600 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 3 cái đùi gà tỏi
- 1 quả ớt đỏ
Gia vị
- 1 thìa gừng băm
- 6 nhánh tỏi băm
- 3 thìa nước mắm
- 1/2 thìa hạt nêm
- 1 thìa mì chính
- 2 thìa đường
- 1/2 thìa tiêu
- 4 thìa dầu ăn
- Muối
Mình sẽ chia sẻ cách làm Đùi gà chiên nước mắm siêu ngon, gà giòn tan, sốt ngọt mặn thơm lừng. Đầu tiên mình ướp gà với các gia vị để thịt thấm đậm hương vị, rồi chiên vàng tới độ giòn vừa phải. Cuối cùng, mình xào nhanh tỏi, đường, nước mắm và ớt để tạo nên lớp sốt dẻo béo, ngấm đều vào từng miếng gà. Món này ăn kèm cơm nóng sẽ làm bữa ăn gia đình thêm phần hấp dẫn. Hãy cùng mình thực hiện nhé, chỉ mất 30 phút chuẩn bị và 12 phút chiên!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch 3 chiếc đùi gà, cắt thành miếng vừa ăn, rắc một chút muối, rửa lại và để ráo. Cho gà vào bát, ướp với 1/2 thìa hạt nêm, 1 thìa mì chính, 1 thìa nước mắm, 1/2 thìa tiêu và 1 thìa gừng băm. Trộn đều, để yên 30 phút để gia vị thấm.
- 2
Bước 2
Đun nóng chảo, cho 4 thìa dầu ăn vào. Khi dầu sôi, cho gà đã ướp vào chiên ở lửa vừa cho đến khi hai mặt vàng giòn, khoảng 5‑6 phút mỗi mặt, rồi vớt ra để ráo.
- 3
Bước 3
Trong cùng chảo, bỏ tỏi băm (6 nhánh) vào phi cho tới vàng thơm, rồi cho 2 thìa đường, 2 thìa nước mắm, 1 quả ớt đỏ cắt lát và gà đã chiên vào, đảo đều cho gà ngấm nước sốt và sệt lại. Tắt bếp, bày gà ra đĩa, ăn kèm cơm nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào