Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
2
Calo
350 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Đùi gà (2 cái)
- Tỏi băm
Gia vị
- Dầu ăn
- Nước mắm
- Đường
- Hạt nêm
- Bột ngọt
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm món Đùi gà chiên siêu giòn, thơm lừng tỏi và nước mắm chỉ trong vài bước đơn giản. Đầu tiên mình sẽ làm sạch và rạch vài đường trên đùi gà để thịt nhanh chín. Sau đó chiên vàng hai mặt, rồi xào lại với tỏi, nước mắm, đường và một chút hạt nêm, bột ngọt cho đậm vị. Khi nước sốt bốc hơi và bám đều lên thịt, món ăn đã sẵn sàng để thưởng thức. Thực đơn này rất thích hợp cho bữa tối nhanh gọn cho 2 người.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch đùi gà, dùng dao rạch vài đường nhẹ trên da để thịt chín nhanh hơn và thấm gia vị tốt hơn.
- 2
Bước 2
Đun nóng chảo, cho dầu ăn vào đủ để chiên ngập mặt. Khi dầu sôi, thả đùi gà vào chiên ở lửa vừa, lật đều cho đến khi da vàng giòn và thịt chín tới, khoảng 8‑10 phút mỗi mặt. Vớt ra để ráo dầu.
- 3
Bước 3
Trong chảo sạch, cho một ít dầu, phi tỏi băm cho thơm. Thêm đùi gà đã chiên vào, rưới 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm và một chút bột ngọt. Xào đều cho đến khi nước sốt bốc hơi và bám đều lên thịt, khoảng 3‑4 phút. Tắt bếp, dọn ra đĩa và thưởng thức ngay.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.