Chuẩn bị
20 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
3
Calo
280 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 vỉ (500g) đùi tỏi
- Bột chiên giòn
Gia vị
- Muối
- Tiêu
- Hạt nêm
- Nước mắm
- Bột ớt
Món đùi gà chiên này là bí quyết để có lớp vỏ giòn tan mà bên trong vẫn giữ được độ ẩm ngọt ngào. Tôi chỉ dùng vài nguyên liệu đơn giản như bột chiên giòn, gia vị và một chút nước mắm. Sau khi ướp và hấp sơ, gà sẽ thấm đều hương vị rồi được áo bột và chiên vàng. Kết quả là miếng gà vừa giòn vừa mọng nước, thích hợp cho bữa tối gia đình hoặc những buổi tụ họp bạn bè. Hãy thử làm ngay và cảm nhận hương vị tuyệt vời!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Tôi cho bột chiên giòn, một chút muối, tiêu, hạt nêm, bột ớt và nước vào tô, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp đặc và không vón cục.
- 2
Bước 2
Sau đó tôi xẻ các đùi gà thành vài đường, rắc muối, tiêu, hạt nêm, nước mắm, ướp khoảng 10‑15 phút. Tiếp theo, tôi đặt gà vào nồi hấp cách thủy và hấp trong 10 phút cho gà chín sơ.
- 3
Bước 3
Khi gà đã hơi nguội, tôi nhúng từng miếng gà vào hỗn hợp bột đã chuẩn bị, để bột bám đều.
- 4
Bước 4
Cho dầu vào chảo đủ sâu, đun nóng, rồi chiên gà cho đến khi lớp bột chuyển sang màu vàng óng, vớt ra để ráo dầu và thưởng thức.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.