Chuẩn bị
1 tiếng
Nấu
30 phút
Khẩu phần
2
Calo
240 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Đùi / cánh gà
Gia vị
- Mật ong
- Nước mắm
- Hạt nêm
- Nước tương (xì dầu)
- Hạt tiêu
- Tỏi
Mình rất thích món gà nướng mật ong vừa ngọt vừa thơm, còn còn giữ được độ giòn nhẹ của da gà. Đầu tiên mình rửa sạch đùi và cánh gà, rồi khía nhẹ thịt để gia vị thấm sâu hơn. Sau khi ướp trong ít nhất 30 phút, gà sẽ ngấm đậm hương vị mật ong, nước mắm và tỏi. Cuối cùng mình cho gà vào nồi chiên không dầu, nướng ở 160 °C để có lớp da vàng óng, thịt mềm vừa. Thực đơn này vừa nhanh gọn, vừa phù hợp cho bữa tối gia đình với 2 người.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch đùi và cánh gà, sau đó dùng dao nhẹ khía vài đường dọc vào thịt. Việc này giúp gia vị thấm sâu và gà chín đều hơn.
- 2
Bước 2
Trong một bát, mình trộn mật ong, nước mắm, hạt nêm, nước tương, hạt tiêu và tỏi băm (hoặc cắt nhỏ). Đổ hỗn hợp này lên gà đã khía, đảo đều để gia vị phủ khắp. Để gà ướp ít nhất 30 phút; nếu có thời gian, ướp lâu hơn sẽ ngon hơn.
- 3
Bước 3
Mình đặt gà vào nồi chiên không dầu, đặt nhiệt độ 160 °C và nướng 20 phút. Sau đó lật mặt gà, tiếp tục nướng thêm 10‑15 phút (tùy độ dày của miếng thịt) cho đến khi da vàng giòn và thịt chín tới.
- 4
Bước 4
Trong quá trình nướng, mình mở nồi ra kiểm tra độ chín và độ cháy của da gà, nếu cần có thể giảm thời gian hoặc tăng nhiệt độ nhẹ. Khi gà đã đạt màu vàng đẹp và thơm mùi mật ong, mình lấy ra để nghỉ vài phút rồi thưởng thức.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Anh Khuê
Mình là Anh Khuê. Biên tập viên tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace) với tình yêu đặc biệt dành cho các loại gia vị bản địa. Chuyên môn của mình là khám phá những 'bí mật' trong cách tẩm ướp để đánh thức hương vị tiềm ẩn của nông sản Việt. Mình chịu trách nhiệm tối ưu hóa trải nghiệm nấu nướng của các bạn bằng những bài đánh giá chuyên sâu về gia vị, giúp mỗi món ăn bạn nấu từ nguyên liệu Tripmart đều đậm đà và mang bản sắc riêng.