Chuẩn bị
20 phút
Nấu
25 phút
Khẩu phần
4
Calo
720 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1/2 kg gạo nếp
- 4 cái đùi gà (khoảng 150‑180 g mỗi cái)
- 1 củ hành lá (hoặc 2 củ hành tím) băm nhỏ
Gia vị
- 1 thìa canh hạt nêm
- 1/2 thìa cà phê tiêu
- Dầu ăn (khoảng 1‑2 thìa canh, dùng để chiên)
- Tương ớt hoặc tương cà (để chấm, tùy chọn)
Món Đùi Gà Bó Xôi là sự kết hợp hoàn hảo giữa gà chiên giòn và xôi dẻo thơm, thích hợp cho bữa tối cả gia đình. Tôi sẽ hướng dẫn chi tiết cách nấu từ việc nấu xôi, ướp gà cho thấm vị, cho đến khi gói xôi quanh đùi gà và chiên giòn. Các bước đơn giản, nguyên liệu quen thuộc, nên bạn có thể thực hiện ngay cả khi bận rộn. Đặc biệt, món này ăn kèm tương ớt hoặc tương cà sẽ càng thêm phần hấp dẫn cho các bé. Hãy cùng làm nhé, chắc chắn mọi người sẽ muốn ăn lại lần nữa!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch gạo nếp, cho vào nồi cơm điện và nấu chín. Trong khi nấu, rửa sạch đùi gà, ướp với hành lá băm, 1 thìa canh hạt nêm, tiêu và để yên khoảng 20 phút cho thấm.
- 2
Bước 2
Nếu có lò vi sóng, hấp gà trong 12 phút cho chín tới; nếu không, đun nóng chảo lớn, chiên gà trên lửa lớn cho da vàng giòn, khoảng 8‑10 phút mỗi mặt.
- 3
Bước 3
Để xôi và gà nguội bớt. Xoa một lớp dầu mỏng lên dĩa hoặc trải giấy nylon, cho một phần xôi lên, cuộn chặt quanh từng đùi gà đã chiên. Sau đó, chiên lại các miếng gà bọc xôi trên chảo dầu nóng cho lớp xôi giòn vàng.
- 4
Bước 4
Dọn ra đĩa, ăn kèm tương ớt hoặc tương cà tùy khẩu vị. Khi cắn vào, lớp xôi giòn tan trong miệng, còn thịt gà mềm ngọt, thật là “nóng giòn đến tận kẽ răng”.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
