Chuẩn bị
40 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
4
Calo
430 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 4 cái đùi gà (khoảng 200 g mỗi cái)
- 2 chén xôi đã nấu chín
Gia vị
- 1 thìa cà phê tiêu
- 1 thìa cà phê muối
- 1 thìa cà phê đường
- 1 thìa cà phê bột ớt
- Dầu ăn để chiên
Món đùi gà bó xôi giòn tan, thơm lừng vị ớt và tiêu, là lựa chọn tuyệt vời cho bữa tối gia đình. Tôi sẽ hướng dẫn chi tiết cách ướp, chiên và gói xôi sao cho lớp vỏ ngoài giòn, bên trong mềm dẻo. Các bước thực hiện đơn giản, chỉ mất khoảng 55 phút mà bạn đã có một món ăn ngon mắt và ngon miệng. Thưởng thức cùng tương ớt để tăng thêm hương vị!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch đùi gà, dùng dao khứa nhẹ vài đường dọc theo da để gia vị thấm sâu. Trộn tiêu, muối, đường và bột ớt, ướp đều lên đùi gà. Để trong tủ lạnh khoảng 30 phút cho gia vị ngấm.
- 2
Bước 2
Đun nóng dầu ăn ở mức vừa, cho đùi gà vào chiên cho đến khi chín tới và da chuyển sang màu vàng ruộm, khoảng 8‑10 phút. Vớt ra để ráo dầu và để nguội nhẹ.
- 3
Bước 3
Lấy xôi còn ấm, nắm một ít xôi quấn chặt quanh mỗi đùi gà đã chiên, tạo thành một lớp xôi dày. Đun nóng lại dầu, chiên lửa lớn, cho đùi gà bó xôi vào chiên nhanh khoảng 3‑5 phút cho lớp xôi ngoài giòn, bên trong vẫn mềm dẻo. Vớt ra để ráo dầu, dọn ra đĩa và ăn kèm tương ớt.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
