Chuẩn bị
1 tiếng
Nấu
15 phút
Khẩu phần
1
Calo
380 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Gà (đùi hoặc đùi gà)
- Gạo nếp (đậu nếp)
- Dầu ăn
Gia vị
- Muối
Món Đùi gà bò xôi là sự kết hợp tuyệt vời giữa thịt gà mềm mịn và xôi dẻo thơm, thích hợp cho bữa ăn gia đình. Đầu tiên mình ướp gà với một chút muối trong khoảng 30 phút để thấm vị. Tiếp theo, ngâm gạo nếp trong nước một giờ cho đến khi nở ra và dẻo mềm. Sau khi gà và xôi đã sẵn sàng, mình hấp chung cho xôi bám chặt quanh đùi gà, rồi chiên nhanh hai mặt cho vàng giòn. Cuối cùng, rưới một ít nước chấm nóng lên mặt để tăng hương vị, món ăn sẽ thơm lừng, hấp dẫn ngay khi ra đĩa.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Ướp đùi gà với một chút muối trong khoảng 30 phút để gia vị thấm đều.
- 2
Bước 2
Ngâm gạo nếp (đậu nếp) trong nước khoảng 1 giờ cho đến khi nở ra và mềm dẻo.
- 3
Bước 3
Cho đùi gà đã ướp và gạo nếp đã ngâm vào chảo, đậy nắp và hấp chung cho xôi bám chặt quanh gà.
- 4
Bước 4
Khi xôi đã mềm và dính chặt quanh đùi gà, nhẹ nhàng ấn chặt để khi chiên không bị rời ra.
- 5
Bước 5
Thêm dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng, rồi chiên đùi gà bò xôi hai mặt cho đến khi vàng giòn. Khi xôi đã chín, rưới một ít nước chấm nóng lên mặt để tăng hương vị.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào