Đùi gà bó xôi

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch nếp rồi cho vào nồi cơm điện, thêm một chút nước hơn bình thường để nếp mềm hơn. Khi nếp chín, rưới lên một ít cốt dừa để xôi thơm mùi dừa, rồi để nguội hoàn toàn.

   
2. 2

   Bước 2

   Ướp đùi gà với đường, muối, bột ngọt, tiêu và một ít ngũ vị hương cho đều, để thấm trong khoảng 10 phút.

3. 3

   Bước 3

   Bọc từng miếng đùi gà đã ướp vào lớp xôi đã nguội, tạo thành khối đồng nhất. Đặt các khối gà bọc xôi vào tủ lạnh khoảng 10 phút để chúng chắc tay hơn, sau đó chiên trong dầu nóng cho đến khi bề mặt vàng giòn.

   
4. 4

   Bước 4

   Dọn ra đĩa, ăn kèm với tương ớt hoặc kimchi để tăng độ cay và vị chua ngọt.