Đùi gà áp chảo
Chuẩn bị
1 tiếng
Nấu
12 phút
Khẩu phần
2
Calo
260 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 đùi gà
Gia vị
- 2 thìa cà phê dầu hào
- 2 thìa cà phê nước tương
- 1 thìa cà phê hạt tiêu
- 2 thìa cà phê dầu oliu
Mình sẽ chia sẻ cách làm Đùi gà áp chảo siêu ngon, vừa đơn giản vừa thơm lừng. Chỉ cần vài nguyên liệu cơ bản và một chút thời gian ướp, món ăn sẽ thấm vị đậm đà, da giòn bên trong mềm mại. Thực đơn này rất thích hợp cho bữa tối gia đình hoặc khi muốn có món ăn nhanh gọn mà vẫn đầy đủ dinh dưỡng. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để có món gà áp chảo hoàn hảo nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch đùi gà, nếu muốn bỏ da thì gỡ ra, dùng dao khía vài đường quanh thịt để gia vị thấm sâu.
- 2
Bước 2
Trong một bát nhỏ, hòa tan 2 thìa cà phê dầu hào, 2 thìa cà phê nước tương, 1 thìa cà phê hạt tiêu và 2 thìa cà phê dầu oliu, khuấy đều thành hỗn hợp sốt.
- 3
Bước 3
Rưới hỗn hợp sốt lên đùi gà, trộn nhẹ cho đều, sau đó để yên 30‑60 phút (có thể để trong tủ lạnh) để gia vị thấm vào thịt.
- 4
Bước 4
Đun chảo chống dính trên lửa nhỏ, cho đùi gà vào áp chảo và đậy nắp. Khi gà gần chín, đổ phần sốt còn lại vào chảo, đảo nhẹ cho sốt bám vào thịt và nấu cho đến khi sốt sệt lại. Vớt gà ra, dọn lên đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Diệp Anh
Diệp Anh là tác giả chuyên sâu về ẩm thực Trung Hoa tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), nổi bật với khả năng tái hiện chuẩn vị các món ăn từ truyền thống đến hiện đại. Với kinh nghiệm nghiên cứu và thực hành đa dạng, cô mang đến những công thức chi tiết, dễ áp dụng, giúp người nấu có thể chinh phục các món Hoa ngay tại gian bếp gia đình. Phong cách của Diệp Anh chú trọng cân bằng hương – sắc – vị, kết hợp kỹ thuật nấu ăn tinh tế cùng cách trình bày hấp dẫn, phù hợp cho cả người mới bắt đầu lẫn người yêu ẩm thực muốn nâng cao tay nghề.