Chuẩn bị
10 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
3
Calo
190 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 g thịt ba chỉ (thịt heo)
- 200 g dưa môn
- Hành ngò tươi (tùy thích)
Gia vị
- Dầu ăn (khoảng 2‑3 muỗng canh)
- 1 muỗng cà phê bột nêm
- 1 muỗng cà phê bột ngọt
- 1/2 muỗng cà phê tiêu
- 1 muỗng cà phê ớt bột
- 2 muỗng canh hành tỏi băm
Mình rất thích món dưa môn xào thịt ba chỉ vì nó vừa thơm, vừa giòn, lại chuẩn bị cực kỳ nhanh gọn. Chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản, mình sẽ có một món ăn đậm đà, phù hợp cho bữa trưa hay tối. Thịt ba chỉ được ướp mềm, dưa môn giòn tan, hòa quyện cùng hương vị gia vị đặc trưng. Thực hiện theo các bước dưới đây, bạn sẽ cảm nhận được hương vị truyền thống của ẩm thực Việt Nam ngay trong bát cơm của mình. Hãy cùng mình làm nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch thịt ba chỉ, cắt thành lát mỏng vừa ăn. Cho thịt vào bát, ướp với bột nêm, bột ngọt, tiêu, ớt bột, hành tỏi băm và trộn đều. Để yên khoảng 5‑7 phút để gia vị thấm vào thịt.
- 2
Bước 2
Rửa sạch dưa môn, dùng nước lạnh rửa lại lần nữa rồi vắt khô. Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho thịt ba chỉ đã ướp vào xào trên lửa vừa, đảo đều cho đến khi thịt chín và hơi vàng.
- 3
Bước 3
Thêm dưa môn vào chảo, nhanh tay đảo đều để dưa không bị nát. Đổ một ít nước (khoảng 2‑3 muỗng canh) rồi hạ lửa nhỏ, đun trong 5‑10 phút để dưa thấm gia vị và giữ độ giòn. Tắt bếp, bày ra đĩa, rắc hành ngò lên trên và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
3.9/5 (11 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Dưa môn xào thịt ba chỉ – Món ăn nhanh gọn, đậm vị gia đình)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Dưa môn xào thịt ba chỉ – Món ăn nhanh gọn, đậm vị gia đình)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Dưa môn xào thịt ba chỉ – Món ăn nhanh gọn, đậm vị gia đình)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Dưa môn xào thịt ba chỉ – Món ăn nhanh gọn, đậm vị gia đình)
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Dưa môn xào thịt ba chỉ – Món ăn nhanh gọn, đậm vị gia đình)
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Dưa môn xào thịt ba chỉ – Món ăn nhanh gọn, đậm vị gia đình)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.