Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
2
Calo
170 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 150 g thịt bò phi lê
- 2 trái dưa leo
- 1 muỗng cà phê tỏi băm
Gia vị
- nước tương
- tiêu xay
- dầu ăn
- nước mắm
- hạt nêm
Mình rất thích món dưa leo xào thịt bò – một món ăn nhanh gọn, vừa thơm vừa giòn. Đầu tiên mình cắt dưa leo thành lát xéo, rồi ướp thịt bò với nước tương, tiêu và dầu ăn để thấm vị. Sau khi phi thơm tỏi, mình xào thịt bò tới chín tới rồi hạ sang nấu dưa leo cùng một ít nước, nước mắm và hạt nêm. Khi dưa leo vừa chín tới, mình cho thịt bò quay lại, đảo đều và rắc thêm tiêu, tỏi phi để tăng hương vị. Món ăn hoàn thành trong vòng 20 phút, thích hợp cho bữa trưa hoặc tối nhẹ nhàng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch dưa leo, cắt thành lát xéo vừa ăn. Thịt bò cắt miếng vừa ăn, cho vào bát, ướp với 1 muỗng cà phê nước tương, tiêu xay và 1 muỗng cà phê dầu ăn, trộn đều và để yên 10 phút để thấm gia vị.
- 2
Bước 2
Đun nóng chảo, cho 1 muỗng cà phê dầu ăn, phi thơm tỏi băm. Khi tỏi dậy mùi, mình cho thịt bò vào xào nhanh trên lửa lớn tới khi thịt chín tới, sau đó vớt ra đĩa. Tiếp tục cho dưa leo vào chảo, thêm 2 muỗng canh nước, 1 muỗng cà phê nước mắm và một chút hạt nêm, đảo đều cho dưa leo chín tới nhưng vẫn giữ độ giòn.
- 3
Bước 3
Khi dưa leo đã chín tới, mình cho thịt bò đã xào sẵn trở lại chảo, đảo đều để hai nguyên liệu hòa quyện. Rắc thêm một chút tiêu xay và tỏi phi cuối cùng, nấu thêm 1‑2 phút cho hương vị thấm đều, rồi tắt bếp và dọn ra đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.