Chuẩn bị
10 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
3
Calo
120 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 g thịt heo (cắt lát mỏng)
- 100 g nấm (cắt khúc)
- 2‑3 quả dưa leo (cắt miếng vừa ăn)
- Hành lá (băm nhỏ)
- Tỏi băm nhuyễn
- Dầu ăn
Gia vị
- 1 thìa cà phê hạt nêm
- 1/2 thìa cà phê bột ngọt
- 1 thìa cà phê đường
- Tiêu bột vừa ăn
Mình rất thích nấm nhưng lại không muốn ăn quá nhiều rau củ, vì vậy hôm nay mình quyết định kết hợp dưa leo, nấm và thịt heo trong một chảo xào nhanh gọn. Các nguyên liệu được cắt vừa miệng, sau đó phi tỏi thơm, xào thịt tới khi săn lại rồi cho dưa leo và nấm vào chung. Thêm một chút hạt nêm, bột ngọt, đường và tiêu, mọi thứ sẽ ngấm đều vị mà không cần thêm nước. Khi mọi thứ chín tới, mình rắc hành lá lên trên để tăng hương thơm và món ăn đã sẵn sàng. Đây là món ăn vừa đơn giản, vừa đầy dinh dưỡng, thích hợp cho bữa cơm gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch dưa leo, cắt thành miếng vừa ăn; rửa nấm rồi cắt khúc; thái thịt heo thành lát mỏng. Chuẩn bị sẵn các gia vị và dụng cụ để tiện khi xào.
- 2
Bước 2
Đun nóng chảo, cho một ít dầu ăn và tỏi băm vào phi cho thơm và chuyển sang màu vàng. Thêm thịt heo vào xào nhanh tay, nêm một chút hạt nêm cho thịt săn lại. Khi thịt đã chín tới, cho dưa leo và nấm vào chung, rắc 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê bột ngọt và 1 thìa cà phê đường, đảo đều cho gia vị thấm. Không cần thêm nước vì dưa leo và nấm sẽ ra nước tự nhiên. Nêm lại cho vừa miệng, cuối cùng rắc tiêu và hành lá lên trên, đảo nhanh rồi tắt bếp.
- 3
Bước 3
Món dưa leo xào nấm thịt đã hoàn thành, ăn ngay khi còn nóng để cảm nhận hương vị tươi ngon và giòn tan. Thưởng thức cùng cơm trắng hoặc bánh mì để có bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Hữu Nghĩa Chill
Dành khá nhiều sự chú ý cho năng suất cá nhân, thỉnh thoảng cũng đào sâu thêm mảng chụp ảnh cơ bản. Càng dễ hiểu thì càng muốn đọc tiếp.