Dưa leo xào nấm chay
Chuẩn bị
10 phút
Nấu
5 phút
Khẩu phần
1
Calo
150 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Dưa leo
- Nấm bào ngư
Gia vị
- Dầu ăn
- Lá kiệu (lá boa rô)
- Bột nêm
- Mì chính
- Muối
- Ớt bột Hàn Quốc
Mình rất thích món dưa leo xào nấm chay vì vừa nhẹ nhàng, vừa đậm đà hương vị. Đầu tiên mình sẽ chuẩn bị nấm và dưa leo thật sạch, rồi xào nhanh trên chảo để giữ độ giòn. Khi nêm gia vị, mình dùng bột nêm, mì chính và ớt bột Hàn Quốc để tạo vị umami và hơi cay nhẹ. Cuối cùng, lá kiệu thơm mát được rắc lên, món ăn sẽ tỏa hương ngay khi dọn ra. Thực đơn này thích hợp làm món phụ hoặc khai vị cho bữa ăn gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch nấm bào ngư, cắt bỏ phần cuống, ngâm trong nước muối nhẹ rồi rửa lại và để ráo.
- 2
Bước 2
Rửa sạch dưa leo, cắt bỏ hai đầu, tách đôi, gọt bỏ hạt, rồi thái mỏng thành vòng như hình.
- 3
Bước 3
Đun nóng chảo, cho 1-2 thìa dầu ăn, phi thơm lá kiệu và ớt bột Hàn Quốc. Thêm nấm vào xào nhanh 1‑2 phút, rồi cho dưa leo vào, đảo đều. Nêm bột nêm, mì chính, một chút muối và ớt bột Hàn Quốc, nêm vừa ăn. Rắc lá kiệu lên, trộn đều và tắt bếp.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
An Nhiên Cà Phê
Có xu hướng đọc kỹ hơn nếu nội dung nói về mẹo mua sắm, hay kể lại cảm nhận theo kiểu năng lượng tích cực, khuyến khích nhẹ nhàng thi thoảng cũng lưu vài ghi chú về đánh giá sản phẩm.