Dưa leo trộn – món ăn kèm giòn tan, dễ làm

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch dưa leo, cắt bỏ hai đầu rồi ngâm trong nước muối loãng khoảng 15 phút để làm sạch và giảm độ đắng.

2. 2

   Bước 2

   Vớt dưa leo ra để ráo, cắt thành khúc vừa ăn và bỏ ruột như trong hình.

   
3. 3

   Bước 3

   Cho 1 muỗng muối trắng vào âu, trộn đều dưa leo rồi để trong tủ lạnh 15 phút. Điều này giúp dưa leo loại bỏ hết mủ, không còn đắng và giữ độ giòn.

4. 4

   Bước 4

   Lấy dưa leo ra, bóp nhẹ để vắt hết nước, rửa lại bằng nước lọc để giảm độ mặn, rồi vắt khô. Trộn dưa leo với 2‑3 tép tỏi băm nhuyễn, 1 muỗng muối tôm, 3 muỗng đường, 1 muỗng nước mắm, 2 muỗng nước cốt chanh và 1‑2 quả ớt (nếu muốn ăn cay). Nêm lại cho vừa miệng, cho vào hộp đựng và để trong tủ lạnh. Khi muốn ăn, lấy ra ăn ngay – dưa leo sẽ giòn tan và thơm ngon.