Dưa leo trộn chay
Chuẩn bị
10 phút
Nấu
5 phút
Khẩu phần
1
Calo
210 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Dưa leo
- ớt trái đỏ
Gia vị
- Dầu ăn
- tỏi
- Bột nêm
- mì chính
- muối
- nước tương
- ớt bột
- mè rang
Mình rất thích món dưa leo trộn chay này vì nó vừa giòn, vừa đậm đà mà lại cực kỳ đơn giản. Đầu tiên mình rửa sạch dưa leo, cắt thành khúc và thái lát dày, rồi để chút muối cho dưa thấm. Tiếp theo mình phi thơm tỏi trong dầu nóng rồi cho các loại bột nêm, mì chính, nước tương, ớt bột và ớt trái vào khuấy tan. Khi hỗn hợp gia vị đã vừa miệng, mình đổ lên dưa leo, trộn đều và rắc mè rang lên trên. Món này ăn kèm cơm hoặc làm món khai vị đều rất hợp, mình luôn muốn làm lại mỗi khi có thời gian rảnh.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch dưa leo, cắt khúc, bỏ ruột, thái lát dày. Cho vào bát trộn, rắc một ít muối và để yên trong vài phút để dưa thấm.
- 2
Bước 2
Đun nóng dầu ăn trong chảo, tắt bếp rồi cho tỏi băm vào để tỏi dậy mùi. Thêm bột nêm, mì chính, nước tương, ớt bột và ớt trái đỏ đã băm nhuyễn, khuấy đều cho tan.
- 3
Bước 3
Nêm nếm vừa khẩu vị, sau đó đổ hỗn hợp gia vị lên dưa leo, trộn đều. Rắc mè rang lên trên và dọn ra đĩa.
- 4
Bước 4
(Nếu có nước chảy ra từ dưa leo sau khi trộn, bạn có thể để ráo hoặc bỏ đi trước khi dọn món).
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Tạ Ngọc Sơn
Quan tâm khá nhiều đến nấu ăn tại nhà, thường chia sẻ theo kiểu khách quan vừa đủ, có quan điểm nhưng lịch sự và lâu lâu lại chia sẻ thêm chuyện mẹo tiết kiệm.