Dưa leo muối
Chuẩn bị
1 tiếng
Nấu
10 phút
Khẩu phần
1
Calo
35 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Dưa leo
- Nước lọc
Gia vị
- Dấm
- Đường
- Muối
- Nghệ
Bạn có một ít dưa leo dư thừa và muốn biến chúng thành món ăn chua ngọt, giòn tan? Hãy cùng mình làm dưa leo muối theo cách đơn giản, không cần nhiều dụng cụ. Chỉ cần rửa sạch, cắt miếng vừa ăn, ngâm muối rồi ướp với hỗn hợp dấm, đường và nghệ. Sau khi đun sôi hỗn hợp cho vị hòa quyện, đổ lên dưa leo và để lạnh trong tủ lạnh 1‑2 tuần là có thể thưởng thức. Món này thích hợp làm món khai vị hoặc ăn kèm với cơm, bánh mì. Đảm bảo mỗi miếng dưa leo đều ngấm vị chua mặn ngọt, vừa miệng và rất dễ làm.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch dưa leo, cắt thành miếng vừa ăn, rồi rắc muối lên dưa leo và để yên khoảng 1 giờ để dưa leo thấm muối. Sau khi ngấm, rửa lại dưa leo bằng nước sạch để loại bỏ muối thừa.
- 2
Bước 2
Pha hỗn hợp ngâm gồm muối, dấm, đường, nước lọc và một chút nghệ. Đun hỗn hợp trên bếp cho đến khi đường và muối tan hoàn toàn, rồi tắt bếp để hỗn hợp nguội bớt.
- 3
Bước 3
Xếp dưa leo đã rửa sạch vào hũ sạch, đổ nước ngâm đã nguội lên đến ngập dưa. Đậy kín hũ và để trong tủ lạnh khoảng 1‑2 tuần để dưa leo ngấm vị, rồi dùng dần khi cần.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Diễm Quỳnh Cuối Tuần
Vốn thích các nội dung gọn mà thật về du lịch nội địa, chuộng lối trao đổi thân thiện, tự nhiên, nói chuyện đời thường và đôi khi bàn thêm về ẩm thực địa phương.