Dưa Giá Hẹ Muối Xối
Chuẩn bị
20 phút
Nấu
5 phút
Khẩu phần
4
Calo
30 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 g Giá đỗ
- 50 g Hẹ
- 50 g Cà rốt
- 1 quả Ớt sừng
- 30 g Bắp cải tím
- 500 ml Nước
- 1 ít rau răm (nếu thích)
Gia vị
- 5 g Muối
- 5 g Đường
- 5 g Giấm
- 5 g Rượu mirin
Món dưa chua thanh mát này là người bạn đồng hành hoàn hảo cho các món cá, thịt kho, giúp bữa ăn không còn ngán. Tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm nhanh gọn, chỉ cần rửa sạch, cắt sợi và ngâm trong nước muối pha nhẹ. Sau 4‑6 tiếng để nơi thoáng mát, dưa sẽ giòn, chua nhẹ, thơm mùi hẹ và hương vị vừa đủ. Bạn có thể thêm chút rau răm nếu muốn tăng hương thơm. Hãy cùng thử làm ngay tại nhà và thưởng thức trong vòng 2‑3 ngày nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch Giá đỗ và Hẹ, để ráo. Cà rốt, Ớt sừng và Bắp cải tím mình cắt sợi mỏng hoặc bào thành sợi nhỏ để dễ ngấm vị.
- 2
Bước 2
Trong một bát lớn, hòa tan Muối, Đường, Giấm và Rượu mirin vào 500 ml nước cho đến khi các thành phần tan hoàn toàn.
- 3
Bước 3
Cho tất cả rau củ đã chuẩn bị vào một hũ sạch, đổ hỗn hợp nước muối lên trên sao cho ngập hết rau.
- 4
Bước 4
Đậy kín hũ, để nơi thoáng mát trong 4‑6 tiếng. Khi dưa đã chín, có thể bảo quản trong tủ lạnh và dùng trong vòng 2‑3 ngày.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Mai Linh Chill
Thỉnh thoảng viết vài dòng về review chân thật, nói chuyện thiên về sự hóm hỉnh, linh hoạt theo ngữ cảnh và lâu lâu lại tò mò với các nội dung về hoạt động ngoài trời. Thích kiểu thông tin có thể áp dụng được ngay.