Dưa Giá Chay Bất Bại – Món Tết Đơn Giản, Ngon Lành
Chuẩn bị
25 phút
Nấu
5 phút
Khẩu phần
40
Calo
15 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g giá
- 100 g hẹ
- 1 củ cà rốt (180g)
- 1 củ cải trắng (330g)
- 1 củ su hào (300g)
- 1 L nước lọc
Gia vị
- 1 muỗng cà phê muối
- 4 muỗng canh đường nâu hữu cơ
- 50 ml dấm gạo
Mỗi khi Tết đến, mình luôn nhớ tới món dưa giá chay bất bại – một món ăn nhẹ nhàng, giòn tan và cực kỳ dễ làm. Với những nguyên liệu có sẵn trong tủ lạnh như cà rốt, củ cải trắng, su hào, mình chỉ cần rửa sạch, cắt sẵn và trộn nhanh trong vài phút. Hương vị nhẹ nhàng, không có tỏi, phù hợp ăn kèm bánh chưng, bánh tét hoặc làm món ăn vặt cho cả gia đình. Đặc biệt, món này rất tốt cho sức khỏe vì đầy đủ rau củ tươi và không quá mặn. Hãy thử làm ngay để cảm nhận hương vị Tết tuổi thơ nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch giá dưới vòi nước cho tới khi nước rửa trong. Vì giá thường đã được làm sạch sơ, mình chỉ rửa 2‑3 lần là đủ.
- 2
Bước 2
Mình rửa sạch hẹ, cắt thành khúc ngắn khoảng 5 cm. Su hào gọt vỏ rồi bào sợi ngắn dài 7‑10 cm.
- 3
Bước 3
Cà rốt và củ cải trắng mình gọt sạch vỏ rồi bào sợi ngắn, tạo độ giòn và màu sắc bắt mắt cho món dưa.
- 4
Bước 4
Trong một thố lớn, mình đổ 1 L nước lọc, cho đường, muối và dấm gạo vào, khuấy đều cho tan hoàn toàn.
- 5
Bước 5
Cuối cùng, mình cho tất cả các loại rau đã chuẩn bị vào thố, trộn đều cho chúng ngập nước, đậy nắp và để trong tủ lạnh. Khi ăn, mình chỉ lấy ra ăn dần, món dưa giá chay bất bại sẽ luôn giòn và tươi ngon.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Khải An Mịn
Quan tâm khá nhiều đến mẹo tiết kiệm, hay kể lại cảm nhận theo kiểu hóm hỉnh, linh hoạt theo ngữ cảnh thi thoảng cũng lưu vài ghi chú về chăm sóc tinh thần.