Dưa Giá
Chuẩn bị
15 phút
Khẩu phần
2
Calo
35 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Giá sống 200 g
- Cà rốt 1 củ (khoảng 100 g)
- Hẹ 2 nhánh
- Tỏi 2 tép
- Nước lọc 2 phần (khoảng 100 ml)
Gia vị
- Ớt 1–2 trái
- Muối 1 muỗng cà phê
- Đường 1 muỗng canh
- Giấm 2 muỗng canh
Dưa Giá là món dưa chua giòn tan, thơm mát, luôn xuất hiện trên mâm Tết cùng các món thịt kho nước dừa. Mình sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước chuẩn bị, từ việc rửa sạch và cắt sợi rau củ cho tới việc ướp giấm vừa chua vừa đậm vị. Món này không cần nấu, chỉ cần trộn đều và để ngấm hương vị trong vài giờ hoặc qua đêm. Thực hiện nhanh gọn, phù hợp cho cả những người bận rộn nhưng vẫn muốn có món dưa ngon như nhà làm. Hãy cùng làm Dưa Giá để bữa tiệc Tết thêm phần hấp dẫn nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch giá, gọt vỏ nếu cần, rồi cắt khúc vừa ăn. Cà rốt gọt vỏ, bào sợi mỏng. Hẹ cắt khúc ngắn, tỏi băm nhuyễn, ớt thái sợi.
- 2
Bước 2
Cho giá, cà rốt, hẹ, tỏi và ớt vào một tô lớn, trộn đều để các nguyên liệu hòa quyện.
- 3
Bước 3
Trong một bát nhỏ, hòa tan đường, muối và giấm với nước lọc. Khuấy đều cho muối và đường tan hoàn toàn, rồi đổ hỗn hợp này lên tô rau củ đã trộn.
- 4
Bước 4
Dùng thìa hoặc tay trộn nhẹ nhàng cho gia vị thấm đều vào từng sợi rau. Đậy kín tô và để trong tủ lạnh ít nhất 1‑2 giờ (hoặc qua đêm) để dưa Giá ngấm vị, giòn và chua vừa miệng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Lan Hương Nhẹ Nhàng
Thích tìm hiểu về chụp ảnh cơ bản, chuộng cách trò chuyện năng lượng tích cực, khuyến khích nhẹ nhàng và vẫn dành thời gian khám phá thêm khám phá quán mới. Thích các chủ đề có thể đem ra trò chuyện mỗi ngày.