Chuẩn bị
10 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
4
Calo
270 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 g dưa chua (dưa ăn đã thấy chua nhưng chưa quá chua)
- 300 g thịt tùy chọn theo sở thích
- 2 quả cà chua cỡ vừa
- Hành lá
Gia vị
- tiêu đen
Mùa hè oi bức, mình thường muốn có một món ăn vừa nhẹ vừa đậm đà hương vị để thay đổi khẩu vị. Dưa chua xào thịt lợn là lựa chọn tuyệt vời, vừa có vị chua thanh của dưa, vừa ngọt bùi của thịt và cà chua. Món này chỉ mất khoảng 20 phút để chuẩn bị và nấu, rất phù hợp cho bữa trưa nhanh gọn. Bạn có thể ăn kèm cơm trắng hoặc mì, thậm chí thêm ớt khô nếu muốn tăng độ cay. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để có một đĩa dưa chua xào thịt thơm ngon, đầy màu sắc nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch dưa, vắt khô nước, cắt cà chua thành miếng vừa ăn, thái thịt thành miếng vừa, và cắt hành lá thành khúc ngắn.
- 2
Bước 2
Đun nóng mỡ (hoặc dầu ăn) trong chảo, cho tỏi (nếu dùng) và cà chua vào xào khoảng 1 phút. Tiếp tục cho dưa chua vào, nêm một chút tiêu đen và các gia vị yêu thích, xào đến khi cà chua chín mềm. Đổ 1/2 cup nước, hạ lửa nhỏ và để dưa thấm nước cho đến khi nước cạn bớt.
- 3
Bước 3
Trong một chảo khác, xào sơ thịt với một ít nước mắm và tiêu đen cho đến khi thịt săn lại.
- 4
Bước 4
Khi dưa đã cạn nước và sánh lại, cho thịt đã xào vào chung, xào thêm 2‑3 phút cho thịt chín tới. Cuối cùng, cho hành lá vào trộn nhanh, tắt bếp và dọn ra đĩa. Món này ăn kèm cơm trắng hoặc mì rất hợp.
- 5
Bước 5
Nếu bạn thích ăn cay, ngay khi cho tỏi vào, có thể cho ớt khô vào chung. Đừng cho quá nhiều nếu không muốn món quá cay.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.