Dưa chua truyền thống – Món dưa cải muối chua giòn
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
5 phút
Khẩu phần
4
Calo
160 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1,5 kg ra dưa cải
- 1,5 L nước
- 100 gram hành tím
Gia vị
- 3 muỗng canh muối hạt
- 4 muỗng canh đường vàng
Mình rất thích dưa chua vì nó vừa là nguyên liệu cho canh, xào, vừa là món ăn kèm giúp bữa cơm thêm phần hấp dẫn. Hôm nay mình sẽ hướng dẫn các bạn làm dưa chua tại nhà, chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản và thời gian chờ 4 ngày. Các bước rất dễ thực hiện, mình sẽ chia sẻ chi tiết từng công đoạn để dưa cải luôn giòn, vị chua vừa phải, thơm mùi hành tím. Hãy cùng mình tạo nên hũ dưa chua thơm ngon nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình để dưa cải ra ngoài phơi cho hơi héo, rồi ngâm trong nước muối, rửa sạch nhiều lần cho thật sạch và để ráo.
- 2
Bước 2
Đun nồi nước, cho muối và đường vào, đun sôi khoảng 2 phút rồi tắt bếp, để nước nguội dần.
- 3
Bước 3
Cho dưa cải và hành tím vào hũ, đổ nước muối còn hơi ấm vào, chờ 5 phút cho nguội hẳn rồi đậy kín. Để hũ ở nơi thoáng mát 4 ngày, dưa sẽ chín và sẵn sàng dùng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Thu Hà Chill
Vốn thích các nội dung gọn mà thật về thời trang ứng dụng, hay kể lại cảm nhận theo kiểu thân thiện, tự nhiên, nói chuyện đời thường thi thoảng cũng lưu vài ghi chú về năng suất cá nhân.