Chuẩn bị
15 phút
Nấu
25 phút
Khẩu phần
2
Calo
420 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g cải chua
- 300 g gân bò (đã luộc chín)
- 1 trái cà chua
- 1 củ hành tím
- 1 củ tỏi
- hành ngò để trang trí
Gia vị
- 1 muỗng mắm
- bột ngọt (tùy sở thích)
- 1 muỗng xì dầu
- 1/2 trái ớt sừng
- 1/2 muỗng cà phê đường
- 3 muỗng dầu ăn
Mình sẽ giới thiệu cách làm Dưa Chua Kho Gân Bò – một món ăn đậm hương vị miền Bắc, vừa chua nhẹ, vừa ngọt thanh và thơm mùi hầm. Món này rất thích hợp cho bữa cơm gia đình, ăn kèm với cơm trắng hoặc bánh mì. Nguyên liệu đơn giản, chỉ cần chuẩn bị sẵn sàng rồi thực hiện các bước nhanh gọn. Hãy cùng mình thực hiện để cảm nhận hương vị truyền thống nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch tất cả nguyên liệu, để ráo. Đun nóng nồi, cho 3 muỗng dầu ăn, tỏi băm và hành tím giã dập vào phi thơm.
- 2
Bước 2
Tiếp theo mình cho nửa trái cà chua cắt múm, gân bò đã luộc chín, cải chua, ớt sừng, 1 muỗng mắm, 1 muỗng xì dầu và 1/2 muỗng cà phê đường vào nồi. Đảo đều, rồi thêm 3 muỗng nước lọc, hạ lửa nhỏ, đun trong khoảng 20 phút, thỉnh thoảng khuấy.
- 3
Bước 3
Nếm lại cho vừa miệng, rồi múc ra tô, rắc hành ngò và vài lát ớt lên trên để trang trí.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.