Dưa chua, cà pháo muối
Chuẩn bị
20 phút
Khẩu phần
2
Calo
150 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Cà pháo 1 kg
- Rau cải bẹ xanh 1 bó
- Nước đun sôi để nguội (đủ ngập rau)
Gia vị
- Muối (tùy khẩu vị)
Món dưa chua cà pháo muối là món ăn kèm tuyệt vời cho bữa cơm gia đình. Tôi sẽ hướng dẫn bạn cách chuẩn bị rau, pha nước muối và ướp rau một cách đơn giản mà hiệu quả. Các bước thực hiện ngắn gọn, không cần nấu nướng, chỉ cần để rau ngấm vị trong vài ngày. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị chua nhẹ, giòn tan của rau và độ mặn vừa phải. Thử làm ngay để có một món ăn vặt thanh mát, bổ dưỡng!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch cà pháo, cắt bỏ phần đầu và cắt khúc vừa ăn. Rửa rau cải bẹ xanh, cắt gốc thành những khúc ngắn, để sẵn cho việc ướp.
- 2
Bước 2
Pha muối vào nước đun sôi đã để nguội cho tan hoàn toàn. Cho rau cải vào hũ thủy tinh, đổ nước muối lên tới ngập hết rau, rồi dùng muỗng nén nhẹ để rau ngập hoàn toàn trong dung dịch.
- 3
Bước 3
Rắc muối lên cà pháo, xoa đều để muối thấm vào từng lá. Sau đó đổ nước muối nguội lên, nén lại sao cho nước phủ hết mặt cà, đóng nắp hũ và để nơi thoáng mát khoảng 1‑2 ngày để rau ngấm vị.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Nhựt Minh Mộc
Có hứng thú với hoạt động ngoài trời, thỉnh thoảng cũng đào sâu thêm mảng du lịch nội địa. Càng dễ hiểu thì càng muốn đọc tiếp.