Dưa cải muối xào đậu hũ và nấm chay

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình cắt dưa muối thành khúc vừa ăn, rửa qua nước sạch rồi dùng tay vắt cho ráo nước.

2. 2

   Bước 2

   Nấm dai mình xé thành miếng vừa ăn, ngâm trong nước muối rồi rửa lại thật sạch, cuối cùng vắt cho ráo.

3. 3

   Bước 3

   Đun nóng chảo với một ít dầu, phi tỏi xay cho thơm, sau đó cho dưa muối vào xào. Nêm 1 muỗng cà phê đường và ½ muỗng cà phê bột ngọt, xào đều cho dưa ngấm gia vị.

4. 4

   Bước 4

   Thêm nấm vào đảo lên, khi nấm mềm thì rưới một chút nước mắm để tăng hương vị.

5. 5

   Bước 5

   Cuối cùng cho đậu hũ chiên sẵn vào đảo nhẹ, nêm lại vừa ăn, hạ lửa nhỏ, đậy nắp và để khoáng trong khoảng 5 phút cho thấm đều.

6. 6

   Bước 6

   Tắt bếp, rắc hành lá cắt nhỏ hoặc cần tây khúc, thêm chút tiêu nếu muốn, rồi trộn nhẹ trước khi dọn ra đĩa.