Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
6
Calo
130 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g dưa cải muối (cải muối đã rửa sạch)
- 200 g thịt ba chỉ (thịt heo ba chỉ)
- 1‑2 trái ớt đỏ, thái lát
- 2‑3 củ hành tím, băm nhỏ
Gia vị
- 1 muỗng canh dầu ăn
- 1 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng cà phê đường
- ½ muỗng cà phê ớt bột
Mình rất thích món dưa cải muối xào ba chỉ vì nó vừa mặn vừa cay, ăn kèm cơm rất hợp. Dưa cải tự làm nên an toàn, thơm ngon, còn ba chỉ béo ngậy tạo độ đậm đà cho món ăn. Chỉ mất khoảng 25 phút là có thể có ngay một đĩa ăn đầy màu sắc, hấp dẫn. Hãy cùng mình thực hiện từng bước chi tiết để có món ăn ngon, chuẩn vị Việt nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch dưa cải muối rồi vắt nhẹ để bỏ bớt nước thừa. Khi dưa đã ráo, mình để sang một bên để chuẩn bị các nguyên liệu khác.
- 2
Bước 2
Thịt ba chỉ mình rửa sạch, cắt thành những lát mỏng vừa ăn. Sau đó ướp nhẹ với một chút muối và hành tím băm, để khoảng 5‑7 phút cho thịt thấm vị.
- 3
Bước 3
Đặt chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào, để lửa vừa. Khi dầu nóng, mình phi thơm hành tím băm cho đến khi dậy mùi, rồi cho thịt ba chỉ vào xào nhanh cho đến khi thịt săn lại và hơi vàng.
- 4
Bước 4
Tiếp theo, mình cho dưa cải muối vào chảo, đảo đều. Vì dưa đã có độ mặn nên mình nếm trước, nếu cần có thể thêm một chút đường, ớt bột và ớt đỏ thái lát để tăng vị cay ngọt. Đảo nhanh trong khoảng 2‑3 phút cho dưa chín tới, vừa giữ độ giòn vừa thấm gia vị, rồi tắt bếp.
- 5
Bước 5
Món dưa cải muối xào ba chỉ đã sẵn sàng! Mình dọn ra đĩa, rắc thêm ít ớt bột nếu muốn tăng độ cay, rồi thưởng thức cùng cơm nóng. Chúc các bạn ngon miệng!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.